当前位置:红酒知识

端午节丨醉是一年好光景

2020-07-04

​农历五月初五·又是一年端午时端午时近夏至,正是寒气暑气交互转换之时,暑湿之气容易趁虚而入。从饮食到穿衣、行动都需要注意。是个不折不扣传递健康的节日。端午 · 习俗丨端午食粽...+more

父亲节丨想说的都在酒里【音符葡萄酒】

2020-06-20

你想好如何向父亲表达那份,深藏在心里的,不曾言说的爱意了吗?如果说,母爱是一道温暖的阳光,那么父亲便宛如一片浩瀚大海。+more

所有葡萄酒都需要醒酒吗?

2020-06-15

“醒酒”是我们在红酒桌上经常听到的词汇,不少人认为,在喝葡萄酒之前,都应该先醒酒。酒液与空气充分接触后,酒香会更浓郁,更好喝,真的是这样吗?实际上并不是所有葡萄酒都需要醒酒的。醒酒的目的,是让葡萄酒充分接触氧气,以释放香气和风味,氧化过程可以柔化艰涩单宁,发挥出最佳的口感,但也仅对酒体偏醇厚的...+more

“酸度”在葡萄酒中究竟多重要?

2020-06-15

酒的美妙口感,离不开令人愉悦的酸度。酸度是葡萄酒的四大基础组成特征之一,适宜的酸度会增加酒的清爽感,让葡萄酒有更好的口感,同时,还能衬托并强调酒中的香气。...+more

为什么澳洲葡萄酒越来越受中国人喜欢?

2020-05-30

葡萄酒作为进口商品,在中国的历史也久至千年。随着中国葡萄酒文化的日趋成熟,新一代爱好者对于葡萄酒的需求量越来越大,中国人与葡萄酒,也早已有着千丝万缕的渊源。许多人也慢慢将餐桌上的白酒换成更为健康的葡萄酒。...+more

用葡萄酒说我爱你【音符葡萄酒】

2020-05-30

​时间一点点向520靠近温情而又浪漫的5月,花香肆意空气中仿佛也充盈着爱的气息说到浪漫又有情调的葡萄酒每一种都是浪漫与爱意的表达葡萄酒有很多不同的种类520将至,这美丽又浪漫的葡萄品种名称哪一款更撩动你心弦呢~ 01 .长相思(Sauvignon...+more

【音符葡萄酒】丨巧用葡萄酒烹饪美食Tips

2020-05-15

葡萄酒在西餐的制作中,是常见的调味料。但烹饪中餐时,却极少会去使用葡萄酒。其实,红酒不仅仅是一种酒品,更可以作为一种不可多得的“调味品”!其最主要的作用便是去腥、调味。普通家常菜若是融入红酒,将增添更多独特的口感。当我们选择葡萄酒作为烹饪食材时,需要了解葡萄酒在烹饪过程中所扮演的扮演的角色及如...+more

【音符葡萄酒】葡萄酒的年份,你真的了解吗?

2020-05-15

关于葡萄酒的年份,是每一个葡萄酒爱好者都无法回避的问题。很多初学者会认为,葡萄酒的年份“越老越好”。但是随着深入的了解,会发现专业的葡萄酒人士,他们的关注度不仅仅是在年份酒的“老”,他们对不同产区,不同年份的好坏了如指掌,甚至对每一年重要产区的天气状况都十分关切。这是因为酒的年份与葡萄酒的品质...+more

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